「鹽水蜂炮」名列世界三大民俗慶典，為臺灣最具代表性的宗教活動之一。相傳「鹽水蜂炮」起源於19世紀末，瘟疫蔓延，關聖帝君於元宵夜命周倉將軍為前導，帝君神轎殿後，眾善信隨神轎一路燃放鞭炮，遶境大街小巷至天明，將瘟疫一掃而除。往後，每到元宵夜，神轎在鹽水街道上遶境巡行，炮城萬箭齊發，有如蜂群傾巢而出的熱鬧盛況，每年吸引數以萬計觀光遊客。